【奈良県 下北山村】飲食ビジネスを学びながら、一般社団法人で “まちづくり” に携わってくれる旅人を募集

急速なテレワークの普及により、通信環境とパソコンさえあれば場所に縛られず、柔軟に働くことができるワークスタイルが浸透してきました。近年では地方移住に関心が高まり、メディアを通して現地の暮らしや活動を目にする機会も増えています。中長期的に地方に関わり、豊かな自然環境の中で暮らしたい方や地方創生に取り組みたい方は多いのではないでしょうか？

今回は、奈良県 下北山村の「一般社団法人 下北山つちのこパーク」でまちづくりや商品企画・観光開発に携わりながら、『レコールバンタン』が手がける開業オンラインコースを受講し、1年後の独立開業を目指す旅人を募集します！

下北山村の暮らしを体感しながら村の理解を深め、風土にあう飲食店の開業に向けた準備を進めてみませんか？

自然の中に溶け込む山村・下北山村

奈良の秘境とも呼ばれる下北山村は、山々に囲まれた地域で村の9割を森林が占めると言われています。面積の約半分が「吉野熊野国立公園」に指定され、西側には世界遺産「​​大峯奥駈道」を含む大峯山系が連なります。

澄み渡った空気に、豊かな水源。自然の豊かさを肌で感じることができるこの場所は、キャンプやBBQ、釣りなど、アウトドアの地としても最適で、休日になると市街地からも多くの人が訪れます。

奈良市内や大阪から車で約2時間40分、市街地から車で約40分、バスも1日1本のみ。決して便利ではないものの、都会にはないその魅力から、移住希望者や中長期で滞在する方も増えています。

森の中にあるコワーキングスペース『BIYORI』は、地域コミュニティのハブとして機能しています

人口800人ほどの小さな村では、新たなコミュニティやつながりも生まれています。互いに声をかけ合う穏やかな日常の中で、本当の意味で人と人とのつながりを経験することができるのも魅力のひとつ。

そんな下北山村では、コワーキングスペースや移住交流体験施設をオープンしたり、関係人口創出の取り組みとしてワーケーションをおこなったりと、移住・定住促進に力を入れています。

▷ 下北山村をもっと知る

一般社団法人 下北山つちのこパークの取り組みについて

下北山村の商工・観光の中間支援を目的として、2023年3月に設立された「一般社団法人 下北山つちのこパーク（旧：下北山地域総合商社）」。人口800人ほどの下北山村に雇用を生み、地域経済の循環を図ることで、移住者やUターン者を増やすことを目標としています。

現在は5人のメンバーが中心となり、「新商品開発事業」「観光振興事業」などの事業に取り組んでいます。

「一般社団法人 下北山つちのこパーク」で働くメンバー

20年後には人口が半分になり、消滅する可能性もあると言われている下北山村。「村の未来を担う次の世代が幸せになると思えることに取り組んでいく」をコアバリューに掲げ、村として存続していけるよう、さまざまなことに挑戦中です。

下北山村のまちづくりに取り組みながら、1年後の独立開業を目指してみませんか？

村の特産品を活用した料理やスイーツ

今回募集するのは、下北山つちのこパークのメンバーと一緒にまちづくりや商品企画・観光開発に携わりながら、『レコールバンタン』が手がけるキャリアカレッジ・開業オンラインコース（週1日 × 6ヶ月間）を受講し、1年後の独立開業を目指す旅人です。

下北山つちのこパークと『レコールバンタン』が独立開業に向けてサポートいたします。講座ではビジネスの基礎知識や地域ブランディングの方法、事業計画書の作成など、地方開業を目的とした飲食ビジネスの手法を学べるため、開業への一歩がグッと近づきます。

下北山つちのこパークのメンバーとなり地域資源の理解を深めながら、キャリアカレッジで新時代の開業モデルや成功するノウハウなどを身につけて、飲食店の独立開業を目指しましょう！

『レコールバンタン』とは

『レコールバンタン』は、株式会社バンタンが運営する飲食の専門学校です。パティシエ・カフェ・調理分野をはじめ、ファッション・美容・ゲーム・ITに至るクリエイティブスクール6校を運営しています。

『レコールバンタン』の特徴は、講師が各業界の最前線で活躍するプロフェッショナルであること。実際の現場で使われている最新の技術・知識を、プロの講師陣が直接指導する環境を用意しています。そのほかにも、自治体や企業・士業といったさまざまな分野のサポート体制も充実しているので、独立や開業をより現実的に描くことができます。

▷『レコールバンタン』公式HP

アイデアを実践できる環境が整っています！

下北山つちのこパークで一緒に働くメンバーとはフラットな距離感で話すことができ、困ったことがあれば気軽に相談できる環境です。長期的な視点でまちづくりに取り組みながら将来的に自分でビジネスを構築してみたい、次のような旅人にぴったりです。

• 自然が好きな方
• 一次産業に興味がある方
• キャンプ・釣りなどアウトドアが好きな方
• 新しく何かを作り上げることが好きな方
• 自分の経験をまちづくりに活かしてみたい方
• 人とコミュニケーションを取ることが好きな方
• 独立開業について学びたい方
• 将来的に自分のお店を持ちたい方

業務内容・働き方・応募条件など

村の特産物を使った商品開発と販売もおこなっています

業務内容や働き方は次の通りです。

応募の流れ

応募する前の不安や疑問を解消できるように、LINEでのご相談やトライアルステイ（交通費自費）も可能です。現地でのシゴトや暮らしについて気になること、聞いてみたいことがあればお気軽にご連絡ください。

穏やかな日常が身近にある下北山村で、新たな挑戦を始めよう！

TEJNIKU下北山村 / シェアハウス『このま』の内観

旅人たちの地域拠点『TENJIKU』としても活用できるシェアハウス『このま』が2023年3月にオープン！ 利用者による地域貢献のハブとしての機能を目指しています。余計なモノがなく、生きるために必要なコトがたくさんある下北山村で、自然と向き合いながら新しい自分と出会ってみませんか？

地域の方々と一緒にまちづくりに取り組みながら、独立開業に向けて挑戦してみたい、あなたからのご応募をお待ちしています。